Nadýchané muffiny - víc než jen míchání těsta

Hledáte kurz pečení, který bude zábavný, tvořivý a zároveň dětem předá skutečné cukrářské základy? Tento kurz  snídaňových muffinů je přesně takový. Nejde jen o to „smíchat mokré se suchým“ – děti pochopí, proč věci fungují, jak fungují, a jak díky správné technice vytvořit dokonale vláčný a nadýchaný muffin.

Co se děti naučí?

 Základy teorie těst – srozumitelně 

 Rozdíl mezi metodou „mokré + suché“ a technikou krémování másla

Jak ovlivňuje výsledek použití oleje vs. másla

Jak pracovat s drobenkou, aby byla krásně křupavá

Děti si prakticky vyzkouší tři různé techniky přípravy těsta a samy uvidí, jak se liší textura, vláčnost i chuť výsledných muffinů.

Jaké muffiny budeme péct?

Připravíme si tři druhy muffinů s křupavou drobenkou:

 Banán–čokoláda s drobenkou z vlašských ořechů

 Mrkvové muffiny s ovesnou drobenkou

 Citronové s borůvkami a mandlovou drobenkou

A ne jen tak ledajaké – budeme péct jumbo muffiny, tedy opravdu velké, nadýchané a poctivé kousky, které vypadají jako z kavárny 

Co si ponesou domů? 

 3 jumbo muffiny od každého druhu, tedy celkem 9 velkých muffinů, které budou hrdě prezentovat doma a  

 především znalosti, díky kterým si budou umět doma vytvořit mnohem komplexnější a propracovanější muffiny – a přesto jednoduše a s lehkostí.

Prostor pro kreativitu

Každé dítě si může recept upravit podle své chuti – zaměnit čokoládu, ovoce nebo posypy, kombinovat různé druhy drobenky a vytvořit si vlastní originální variantu. Kurz tak podporuje nejen pochopení principů pečení, ale i samostatnost a kreativitu.