Lambeth cake a dortové základy krok za krokem 🎂

Toužíte naučit se upéct dort od základů až po zdobení? Tento kurz vás provede celým procesem – od přípravy korpusů přes krémy a náplně až po finální dekor ve stylu Lambeth cake.

Co vás čeká:

✨ Korpusy

Nadýchaný vanilkový piškot – univerzální recept, ke kterému získáte i varianty na ořechový, makový a kokosový.

Vláčný a kořeněný mrkvový dort – oblíbená klasika, která nikdy nezklame.

✨ Krémové základy

Tajemství dokonale hladkého a bílého švýcarského máslového krému, který výborně chutná a přitom skvěle drží tvar.

Jemný základní krém z mascarpone, tvarohu a smetany – s možností dochucení karamelem, čokoládou nebo ganache.

✨ Ovocné doplňky

Naučíme se připravit lemon curd a malinový konfit – a k tomu dostanete tipy, jak snadno vytvořit varianty z limetky, pomeranče, manga, borůvek či višní.

✨ Techniky a tipy

Jak si práci rozfázovat, aby byla pohodlná.

Jak správně prokrojit a navlhčit korpus.

Jak dort sestavit, vyrovnat a obmazat do hladka.

Jak obarvit krémy tak, abychom docílili sytých barev

Zdobení dortu cukrářskou špičkou ve stylu Lambeth cake, který působí elegantně a efektně.

Na konci kurzu si odnesete vlastnoručně upečený a nazdobený dort z jednoho korpusu, druhý korpus s sebou, nové recepty a praktické tipy, které využijete při každém dalším pečení.

Kurz vede: Denisa Štukbauerová @mlsnybox

Místo konání: IPPA Jungmannova 30/21A, Praha 1

Cena zahrnuje účast pro 1 osobu nad 15 let.

V případě, že kurz neobjednáváte pro sebe, prosím, napište nám do poznámky jméno účastníka.

Chcete darovat kurz jako dárek, ale nejste si jistí výběrem?

Podívejte se na nabídku dárkových voucherů.

Podívejte se i na další kurzy pro dospělé.