Vstupte do světa tradiční francouzské cukrařiny a naučte se tři ikonické dezerty, které si získaly srdce gurmánů po celém světě - Éclair, Paris Brest a Carachoux.

Tento kurz Vás provede základními technikami práce s odpalovaným těstem a krémy, které jsou základem mnoha klasických francouzských dezertů.

Co se naučíte:

přípravu odpalovaného těsta
creme patissiere
fondánovou polevu
lísko-oříškové praliné
šlehanou ganache
vanilkový krém a mnoho dalšího

Všechny Vámi vytvořené dezerty si odnesete domů.

Na kurzu dostanete:

všechny potřebné suroviny a pomůcky
desky s receptem
nové dovednosti a inspiraci
drobné občerstvení a pitný režim po celou dobu kurzu včetně kávy
certifikát o absolvování kurzu

Kurz je určen pro osoby starší 15-ti let.

V případě, že kurz neobjednáváte pro sebe, prosím, napište nám do poznámky jméno účastníka.

Kurz vede: Míša Popelínská

Základy francouzské cukrařiny – výběr místa