Odpalované těsto 30. 11.

Odpalované těsto sice není žádná věda, ale i tak jeho příprava vyžaduje mnoho teoretických i praktických dovedností. Které to jsou? To se dozvíte na našem kurzu odpalovaného těsta.

Náplň kurzu:

• příprava odpalovaného těsta - jak s ním pracovat, jak nastříkat na plech různé tvary, jak ho správně péct
• výroba krémů a křupavé vrstvičky
• kompletace dezertů: Choux au craquelin, Paris-Brest, Éclair

Na kurzu dostanete:

• desky s recepty
• veškeré suroviny
• krabičku na Vaše výtvory
• rady a tipy
• pitný režim po celou dobu kurzu, káva
• drobné občerstvení
• zapůjčíme Vám veškeré potřebné náčiní včetně zástěry
• certifikát o absolvování kurzu

Doba trvání kurzu: 3 hodiny

Místo konání: IPPA Jungmannova 30/21A, Praha 1

Počet účastníků: max. 8 osob