Odpalované těsto 16. 11.
Vede: Cukrářský tým IPPA Café
Začátek: 16. lis 2021 16:00
Konec: 16. lis 2021 19:00
Jazyk: ČJ
Typ: Odpalované těsto
Cena: 4500 Kč
Informace:
Odpalované těsto sice není žádná věda, ale i tak jeho příprava vyžaduje mnoho teoretických i praktických dovedností. Které to jsou? To se dozvíte na našem kurzu odpalovaného těsta.
Náplň kurzu:
- příprava odpalovaného těsta - jak s ním pracovat, jak nastříkat na plech různé tvary, jak ho správně péct
- výroba krémů a křupavé vrstvičky
- kompletace dezertů: Choux au craquelin, Paris-Brest, Éclair
Na kurzu dostanete:
- desky s recepty
- veškeré suroviny
- krabičku na Vaše výtvory
- rady a tipy
- pitný režim po celou dobu kurzu, káva
- drobné občerstvení
- zapůjčíme Vám veškeré potřebné náčiní včetně zástěry
- certifikát o absolvování kurzu
Doba trvání kurzu: 3 hodiny
Místo konání: IPPA Jungmannova 30/21A, Praha 1
Počet účastníků: max. 8 osob
Vede: Cukrářský tým IPPA Café
Cukrářský tým IPPA Café se na Vás těší. Všichni prošli školením IPPA Café, takže jsou opravdoví mistři na sladké dezerty a pečivo.