Canapés - výroba Kanapek
Vede: Cukrářský tým IPPA Café
Začátek: 2. bře 2025 9:00
Konec: 2. bře 2025 13:00
Jazyk: Čj
Typ: Kurzy pro dospělé
Cena: 5490 Kč
Informace:
Naučte se připravit perfektní kanapky na vaši oslavu nebo párty. Po absolvování kurzu Canapés své hosty rozhodně oslníte prémiovými kousky.
Co Vás čeká:
- Větrníček z odpalovaného těsta plněný koprovým créme fraiche s marinovaným lososem v červené řepě a pomeranči doplněné pstruhovým kaviárem
- Kremrolka s pěnou z modrého sýru zdobená parmazánovým chipsem s praženými mandličkami a brusinkami, microgreens – VEGETARIAN
- Crustades křupavé košíčky s lehkým rajčatovým salátkem a hráškovými výhonky - VEGETARIAN
- Olivová focaccia s chorizo krémem, domácí rajčatová salsa, cheddar, avokádo, chilly
Co se naučíte:
- techniku odpalovaného těsta
- pečení focaccii
- výrobu kremrolí
- přípravu slaných pěn a krémů
- ak na marinování lososa
- plnění a práce s cukrářským sáčkem
Na kurzu dostanete vše potřebné.
Pitný režim po celou dobu kurzu včetně kávy a drobné občerstvení.
Certifikát o absolvování kurzu samozřejmostí a veškeré pokrmy si odnesete domů.
Kurz je vhodný pro osoby starší 15 let.
Kurz vede: Alena Kainráthová @foodritual
Pokud kurz nekupujete pro sebe, napište do poznámky jméno pro koho je kurz určen.




Vede: Cukrářský tým IPPA Café
Cukrářský tým IPPA Café se na Vás těší. Všichni prošli školením IPPA Café, takže jsou opravdoví mistři na sladké dezerty a pečivo.