Kurzy pro začátečníky
„Naučte se péct jako profesionál!”
Naše instruktory spojuje láska k pečení a touha tuto lásku předávat dál.
Všichni se svému oboru věnují několik let a mají s vedením kurzů mnoho zkušeností.
Všechny kurzy probíhají v malých skupinách, čímž zajistíme příjemný průběh kurzu a možnost individuálního přístupu.
Cukrářské kurzy jsou určeny pro úplné začátečníky nebo mírně pokročilé.
Baristické kurzy jsou vhodné pro začátečníky i pro pokročilé baristy.
• maximálně 8 účastníků • kurz je praktický • zapůjčíme zástěru • drobné občerstvení • každý účastník obdrží certifikát
Baristický kurz - Latte Art
Jak připravit mléčné nápoje na bázi espressa s obrázky? Baristka Dita Hanudelová vás naučí jak techniku etchingu, tak free pouring. Nebude chybět ani základní teorie o kávě nebo například latte art s barvami.
Baristický kurz - Začátečník
Baristka Dita Hanudelová vás uvede do světa kávy. Kurz je určen pro nadšené začínající a budoucí baristy, nebo také jen pro lidi, kteří mají rádi kávu a chtějí se dozvědět více. Kurz obsahuje teoretickou a praktickou část.
Baristický kurz - Profesionál
Pokročilý baristický kurz je vhodný pro ty, kteří absolvovali baristický kurz - Začátečník, nebo již mají základní znalosti v přípravě kávy a chtějí posunout své dovednosti o úroveň dále. Kurz vede baristka Dita Hanudelová.
Macarons
Toužíte se naučit makronky? Občas chtějí pořádnou dávku trpělivosti, ale stačí správný postup, několik dobrých rad a především nadšení pro tyto nevšední dobroty hrající všemi barvami.
Odpalované těsto
Jak na perfektní odpalované těsto? Všechny tipy a triky, jak ho docílit, vám prozradíme na tomto kurzu. Těšit se můžete například na Choux au crauqelin, Paris-Brest a spoustu dalšího.
Croissanty
Milujete čerstvé francouzské croissanty? Na tomto celodenním kurzu nejen, že si vyrobíte své vlastní, ale především se dozvíte vše o plundrovém těstu a jeho přípravě.